Arroz de forno rápido

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 vidro de palmito pequeno escorrido e picado (90 g)
• 100g de vagem picada
• 1 cenoura pequena cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 litro de caldo de legumes fervente

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário, misture o arroz, o tomate, a cebola, o palmito, a vagem, a cenoura e o azeite.
2. Regue com o caldo de legumes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 40 minutos.
3. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: https://blog.netsabe.com.br/receita-do-dia-arroz-de-forno-rapido/