Torta de Maçã – Vegana

Ingredientes (11)

• 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo comum
• 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

Recheio

• 12 unidades de maçã madura
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de aveia
• canela-da-china em pó para polvilhar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e, se necessário, adicione mais óleo até dar liga na massa.
2. 2.
   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa.
3. 3.
   Pressione bem a massa para que o recheio não vaze.

Recheio

1. 1.
   Corte 10 maçãs em cubinhos (retire as sementes).
2. 2.
   Coloque os cubos de maçã em uma panela, junto com o leite de coco e o açúcar, e ferva mexendo de vez em quando até que as maçãs fiquem macias.
3. 3.
   Dilua o amido de milho na água, junte com o limão e jogue na panela com as maçãs (ainda com fogo ligado). Mexa sem parar até que o líquido engrosse.
4. 4.
   Retire do fogo, acrescente a aveia e deixe o recheio esfriando até que a massa fique pronta.